Las tasas de interés que se cobran juegan un papel muy importante en la economía. Cuando las tasas están muy altas, las empresas y los consumidores temen tomar dinero prestado por su alto costo. Las empresas toman dinero prestado para invertir en sus negocios (comprando una fábrica, expandiendo un almacén, etc.). Los consumidores toman dinero prestado para comprar ítems grandes (casas, vehículos, muebles, electrodomésticos) y cosas pequeñas (gastos en las tarjetas de crédito).
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En Estados Unidos se produce mucha comida. Según las últimas estadísticas del gobierno federal, se produce el equivalente a 4,000 calorías por persona por día para el consumo doméstico. Esto es casi el doble de lo que un adulto promedio debe consumir cada día. Una parte de esta comida excesiva se consume (por eso tenemos una incidencia alta de obesidad en el país) pero otra parte se pierde. En 1994, un señor se dio cuenta de que existía un problema cuando había personas que no tenían dinero para comprar suficiente comida en el mismo país que producía tanta comida y decidió crear el Angel Food Ministries o AFM. Esta organización compra comida variada de las grandes empresas de producción de comida a precios muy descontados. Luego preparan cajas de comida y las venden a precios descontados. En esta época de recesión es una alternativa para ahorrar en los gastos de comida.
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